IMPLEMENTACIÓN DE SERVICIO A DOMICILIO EN RESTAURANTES EXPONEN LA SALUD DE SUS TRABAJADORES

Por: Evelyn Torres.

El pasado 21 de marzo el presidente de la Republica de Guatemala Alejandro Giammattei anunció el toque de queda, lo cual fue establecido a nivel nacional del 22 al 29 de marzo de 2020, en un horario de 4:00 pm a 4:00 am. Empresas se vieron obligadas a reducir los horarios laborales o incluso a cerrar sus negocios por las disposiciones presidenciales, lo cual tuvieron que implementar los protocolos sanitarios para el resguardo de los repartidores como de los comensales.

Dentro de varias plataformas digitales como Glovo, Uber Eats entre otros es la forma de poder comprar comida a domicilio. La población tiene el acceso a Uber Eats lo cual busca poder servir de la mejor manera al cliente, tomando en cuenta los protocolos de seguridad, cambiando la forma de pago de efectivo a “tarjeta de crédito” para tener el menor contacto posible con el repartidor, así también al momento de poder realizar el pedido debe buscar la opción “agregar orden de entrega” para que se pueda saber dónde debe dejar el productor en la puerta de la casa o entregar personalmente. “Recuerda que en el carrito de compra puedes hacer clic en AGREGAR NOTA DE ENTREGA” (Hora, 2020)

Para realizar su labor, los repartidores usan sus propias motos, costeando su propia gasolina, la herramienta de trabajo es su teléfono personal para cumplir con la entrega, los ingresos de las ventas son por medio de las comisiones como lo maneja Uber Eats.

Don Israel Chajaj profesor de enseñanza media da sus clases por la mañana de 8:00 a 12:00 horas. Después de dar sus clases activa la aplicación para poder recibir ordenes de pedidos de diferentes restaurantes. “A riegos mi vida y la de mi familia, pero la necesidad es lo que me lleva a esto” indicó (Chajaj) no han recibido alguna capacitación por parte de la empresa de cómo tener el mayor cuidado al lo cual él y su familia toman la medida de seguridad de usar gel antibacterial y el uso de su mascarilla cuando sale de casa. Lo único que pudo notar fue el cambio de pagar la compra asumió que era por lo relacionado a los protocolos de salud.

Ilustración 1 Google, Uber Eats agregó un botón de donación para apoyar restaurantes.

El servicio a domicilio es un reto para algunos restaurantes que nunca habían implementado la entrega de comida, buscando las herramientas de trabajo como son la aplicación de WhatsApp que ayuda a tomar pedidos por medio de mensaje de texto del cliente, tal es el caso del restaurante “Ay Carmela” ubicado en la 32 avenida, 7ª calle, zona 4 de Bosques de San Nicolás, en medio de la crisis que está pasando el país surge la idea de poder implementar la entrega de alimentos a los domicilios con el fin de salir adelante. “Personalmente no consideré nunca el servicio a domicilio, pero al informarme que habían cerrado varios países, me di cuenta de que era algo que pasaría en Guatemala ya no solo lo consideré sino lo vi como única opción” comentó (Estuardo Juárez).

Todos los negocios buscan poder salir adelante tratando de mantener a sus trabajadores, implementando de otra manera “el servicio al cliente” la situación de la cuarentena no es fácil en el país ya que es un golpe económico para Guatemala.

Meseros se convierten en repartidores de comida

Motoristas se preparan para tomar el pedido y llevarlo hasta la puerta de su casa, ayudando a que muchos guatemaltecos continúen aportando el sustento diario a las familias, lo cual para muchas empresas no es fácil poder prescindir del servicio de un buen trabajador, preocupación, angustia es lo que vivieron varios empleados, pero al darse cuenta de que unidos podían llegar a una solución deciden poner en marcha el plan.

“Los colaboradores entraron en pánico porque se rumoraba despidos, pero al decirles que teníamos salida todos tomaron una actitud positiva” indicó (Juárez) propietario del restaurante.

Para la sorpresa del restaurante fue encontrar una reacción positiva de parte de los clientes al saber que “Ay Carmela” había implementado el servicio a domicilio y podían realizar sus pedidos por medio de la aplicación de WhatsApp en un horario de 10:00 a 21:00 horas.

Como protocolo de salud cada trabajador utiliza mascarilla y gel antibacterial de igual manera respetando el distanciamiento social.

Fotografía: Estuardo Juárez.

Fotografía: Estuardo Juárez

Movimiento La Comida Nos Une busca ayudar a empresas con la implementación del servicio a domicilio

La sociedad desean ser parte del movimiento del proyecto “La Comida Nos Une” el cual busca apoyar a quienes se han visto afectados por la emergencia del Coronavirus en Guatemala y en diferentes partes del país. Dentro de las personas que apoyan a dicho proyecto es la reconocida Chef Mirciny Moliviatis.

El proyecto inicia como restaurantes se ven en la obligación de cerrar por motivos económicos y por las medidas sanitarias que anunció el presidente, la empresa busca ayudar a pequeñas y grandes emprendedores con el servicio a domicilio para poder seguir con el sostenimiento de local y por supuesto el de sus trabajadores.

Empresas se unen para dar ideas teniendo un buen resultado por medio de un grupo cerrado en Facebook en el cual más de 125 marcas buscan el mismo enfoque “apoyarse uno a otro” por medio de plataformas digitales como “Zoom” realizan reuniones cada semana en el cual exponen las formas de cómo seguir apoyando a una empresa que está en una situación difícil, por medio de capacitaciones, implementación de publicidad, el sugerir una marca que pueda apoyar al restaurante pero sobre todo si no cuenta con el servicio a domicilio ellos se encargan de realizar un contacto para llevar el producto hasta la puerta de su casa. Por medio de la aplicación Instagram se busca promocionar cada marca sin ningún costo para que el cliente pueda buscar en un solo lugar lo que necesita.

Dentro de las marcas que se unieron a dicho proyecto son de distintos lugares como Izabal, Huehuetenango, Antigua Guatemala, San Lucas, Cobán Alta Verapaz y parte de la capital de Guatemala.

“Los guatemaltecos al final del día logran entender que unidos es la única forma de apoyarnos y lograr buenos resultados” indicó (Abraham Az) líder de La Comida Nos Une.

Fotografía: elPeriodico.com